火锅这么吃才滋补不长胖！

火锅这么吃才滋补不长胖！

不一样的城市，不一样的味道。在武汉，火锅自然也有着这座城市独有的气息。

一阵秋风一场雨，武汉的气温开始逐日下降，人们的饮食也开始有了变化，火锅开始重返人们的餐桌中心。

秋冬季节，在一天的忙碌工作之后，热乎乎的火锅就成了聚会餐饮的首选。亲朋好友围在一起，吃着热络的美食谈天说地，快哉乐哉！

吃，作为一种人类最本能的行为本就包含着深刻的智慧。记忆中，太多美好的时光都是在餐桌上度过的。

碗筷间，情谊在热气腾腾的氛围里萌生，食物的美好滋味无时无刻不在透露着恰到好处的人间烟火气息。

其实在逐渐变冷的季节里，吃火锅其实也是一种很好的养生方法呢~秋冬吃火锅，不仅能够起到提神解疲、解毒去火的作用。

而且，火锅在高温杀菌的同时，也可以很好的保存菜肴的营养程度。在适宜的温度下食物中的营养成分更容易被人体吸收。

综上所述，在秋冬季节人们都喜欢吃火锅不是没有道理的。

那么，喜欢吃火锅的你知道关于火锅的养生小窍门吗？想要在这个秋冬健康养生不长肉，火锅要这么吃才能滋补不长胖！

清汤锅底最养人

清汤锅底、菌汤锅底、海鲜锅底都是低脂又清淡的选择。不过，切记在吃火锅时，还是不要喝汤比较好。

因为，其实在火锅汤里有许多嘌呤和亚硝酸盐。且浓度都很高，对身体危害很大。

如果实在喜欢重口味的火锅，可以点一个鸳鸯锅，用清汤锅底来涮绿叶菜等吸油多的菜。这样可以减少油份的摄取量哦~

涮菜顺序：肉菜肉

火锅选菜应遵守少荤多素的原则，荤素比例1:3最为适宜。

火锅锅底大多都偏香浓，可以在刚开始涮火锅的时候，稍微涮一些肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再继续涮肉。这样交替食用，可避免摄入的荤素比例失调。

有一定规律的烫食各种食物，也可以有效避免发生荤菜吃太多，而素菜吃不了的情况发生。

健康火锅涮菜时间表

普通肉类：

牛羊肉片、五花肉、酥肉等，煮1015分钟左右。

鱼虾：

鳝鱼、泥鳅、虾等，至少15分钟以上。

内脏：

毛肚、鸭肠、黄喉等，要烫35分钟。

脑花、血旺等，最好10分钟以上。

素菜：

土豆、蔬菜、豆皮等，13分钟即可。

晾一凉再吃不着急

又辣又麻的火锅最伤食道。同时，吃火锅时还要避免吃火锅烫伤消化道黏膜。

这就需要做到把锅里的菜夹到碟子里晾一凉再吃，不要着急。这样即可以减轻火锅对肠胃的损伤，还更有利于营养的吸收消化。

搭配火锅的最佳饮品

有些人会在吃火锅时配一些冷饮，这边吃一口火锅，这边小酌一口，别提多惬意了，殊不知这样的吃法极易引起痛风。

吃火锅时最好还是搭配饮用一些茶类或蛋白饮料。酸奶，可以起到保护胃肠道黏膜的作用，预防因油腻及其它因素而引起的腹泻腹痛等。

若是在吃火锅时想饮一些酒该如何选择？

从健康角度考虑，秋冬季节可以喝一些暖身健脾的酒类。

所谓小酌怡情。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种酒神精神的文化象征。

古时候医字从酉(酒)，即说明酒与医药的密切关系。酒与医药的结合应用于防治疾病，在我国历史悠久。

现代医学则更加进一步证实，适当饮酒具有一定的治病保健作用，可起到通络祛风、舒筋活血、驱寒暖身、消积健脾和安神镇静等功效。

所以，吃火锅时搭配药酒可以发挥相互协调的作用，以产生良好的食补效果。这，其实也是一种很健康的火锅吃法。

提到我国著名的保健酒品牌，那首先浮现在脑海里的无疑就是劲酒。

劲酒秉承了中国传统药补酒的一贯特色，以优质白酒为酒基，配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等中药材，采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。

劲酒与火锅搭配，可以使劲酒中的风味成分与动物性蛋白质更好搭配以取得较好的口感。因此，吃火锅与喝劲酒的配合相得益彰。

再冷的天，也挡不住相聚的温暖。亲友相聚一堂，坐下来一边吃一边聊近况，谈笑间饮上几杯劲酒，独特风味在餐桌上蔓延。

与美食同喝，劲酒中的滋补的成分能够使人体均匀发热，起到调理身体，驱寒送暖的作用。劲酒醇厚绵甜的口感，让美食的味道更美，品味的心情更好。

火锅配劲酒，既能横扫秋寒、增进情谊，同时还能起到养生保健的作用，真的可谓是益处多多。

寒潮将至，一锅火锅，二两小酒，三五老友，家人团聚，相约火锅店。酒肉穿肠过，情谊心中留，自然是再好不过的事情了。

当然，无论喝什么酒都讲求适量适度。喝劲酒也需要适量常饮，这样才能起到更好的保健作用。

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