来梧州那些你不能错过的美食
发布时间:2022-07-05 23:40:30
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来源:轴承钢厂家
来梧州那些你不能错过的美食
1.冰泉豆浆
梧州的冰泉豆浆闻名海内外,相信不少人都曾喝过袋装的冰泉豆浆。来到梧州,更不能错过正宗的冰泉豆浆,正所谓不饮冰泉豆浆,不算到过梧州。
2.纸包鸡
纸包鸡传世150年,起源于清代,始创于梧州民间。清代起,纸包鸡就被列为梧州府府台宴请宾客的主菜。纸包鸡做法非常独特,将三黄鸡切件,用老抽、八角、枸杞、茴香等各种调味腌制,再用玉扣纸包裹用,以花生油入锅浸炸而成。吃的时候只需要在纸上画一个十字即可,不用一层一层拆开纸。纸包鸡以新粤西楼最为出名。粤西楼创业于民国之初,是当时最富盛名的食肆,每日食客如鲫,座无虚席;新粤西楼于上世纪八十年代重建,最有名的菜式便是传世150年纸包鸡。
3.龟苓膏
一说起梧州特产,很多人都会立刻想起龟苓膏。龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。顾名思义,龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效,因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱。
4.田螺鸡煲
田螺鸡煲去梧州的时候一定要去食用的当地美食,田螺煲鸡两者分开来看的话好像没有什么特别奇特的地方,但是烹饪在一起的时候你会感觉到田螺完完的引出了鸡肉的鲜甜,鸡肉也完完的衬托出田螺的野香味。一锅田螺煲鸡热气腾腾的,会有一股浓郁的清香味扑鼻而来,鸡肉鲜嫩爽滑,田螺的肉鲜甜顺口,简直就是让人回味无穷。
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