【资讯】山东金乡市场保鲜大蒜价格平稳成交量下降云南杓兰

山东金乡市场：保鲜大蒜价格平稳 成交量下降

导读：预测下月随着新蒜全面上市，会对保鲜蒜成交量造成很大影响，如果没有大量国际订单到来，保鲜蒜成交量会处于下降态势运行。　　食品产业网讯：根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，五月份保鲜蒜平均批发价格为5.02元/公斤，4月份保鲜蒜平均批发价格为5.06元/公斤，环比下降0.61%，大蒜价格与四月基本持平，五月份保鲜蒜总成交量为110878吨，四月份保鲜蒜成交量为127240吨，环比下降12.86%，成交量下降，五月份成交额为55818.53万元，四月份成交额为64383.44万元，环比下降13.30%，成交额下降。5月份新上市新蒜成交了37500吨，成交额9375万元。　　主要原因:　　一是五月份保鲜蒜储存量逐渐减少，储存商虽然有利，但由于续库使得大蒜成本增加利润不大，2014年大蒜种植期，大蒜种植面积减少，这部分续库的储存商看好今年大蒜行情，出售不太积极，要价大部分硬气，价格低了不卖，使得保鲜蒜价格得以保持，但由于早熟蒜和晚熟蒜的上市，使得国内市场和蒜米加工采购一小部分转移到新蒜采购，对保鲜蒜成交量形成冲击，使得保鲜蒜成交量下降，成交额下降。　　二是鲜蒜比保鲜蒜质量优，味口好，鲜蒜在消费市场畅销，对保鲜蒜销售造成一定影响，这也是规律性的，采购商采购保鲜蒜积极性一般，大部分采购商按需采购。　　三是由于早熟蒜上市早，5月中下旬干度很好了，下旬上市的晚熟蒜也已上市交易，成交价格也逐步和保鲜蒜接轨，使得保鲜蒜成交量额下降　　四是，晚熟蒜上市，面积减少，亩单产量有跌有涨，交易商看好今年大蒜行情，新蒜价格逐渐随着新蒜干度的上升，新蒜价格也在上涨，对保鲜蒜价格也是一个支撑。　　以上几点是造成保鲜大蒜价格平稳，成交额，成交量下降的主要原因。　　预测下月随着新蒜全面上市，会对保鲜蒜成交量造成很大影响，如果没有大量国际订单到来，保鲜蒜成交量会处于下降态势运行。

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