【资讯】山东金乡市场12月1日7日大蒜价格行情分析细叶连翘

山东金乡市场：（12月1日---7日）大蒜价格行情分析

49周（12月1日---7日）以红保鲜级蒜为例,48周保鲜蒜平均批发价格为4.18元/公斤，49周保鲜蒜平均价格为4.17元/公斤，与48周相比，环比下降1.59%，大蒜价格微降，48周保鲜蒜成交量为29965吨，49周保鲜蒜成交量为30533吨，与48周相比，环比上涨1.89%，成交量微涨，48周保鲜蒜成交额为12525.37万元，49周保鲜蒜成交额为12732.26万元，与48周相比，环比上涨率1.65%，成交额与上上周相比微涨。　　48周蒜薹平均批发价格为4.16元/公斤，49周蒜薹平均批发价格为4.39元/公斤，与48周相比，环比上涨5.50%，蒜薹价格上涨，48周蒜薹成交量为1527吨，49周蒜薹成交量为1469吨，与48周相比环比下降3.79%，成交量小幅下降,48周蒜薹总成交额为634.77万元，49周蒜薹成交额为644.89万元，与48周相比，环比上涨1.59%，蒜薹成交额微涨。　　48周红圆葱平均批发价格为0.803元/公斤，49周红圆葱平均批发价格为0.84元/公斤，与48周相比，环比上涨4.79%，圆葱价格小幅上涨，48周圆葱成交量为1585吨，49圆葱成交量为1626吨，与48周相比，环比上涨2.59%，成交量小幅上涨，48周圆葱成交额为127.28万元，49周圆葱成交额为136.58万元，与48周相比，环比上涨7.31%，成交额上涨。　　大蒜动态分析:　　1：市场上市人员时多时少，储存商上市场人员一般，有看行情的，有想出售的，主动出售的储存商增加，采购商有加工出口采购的，有采购走国内市场的，采购量稍微增加，加工蒜米的，养蒜黄的，还有采购商观望行情的，采购商积极性稍微高点，总体来看市场交易场面不温不火。　　2：市场交易主要以走国内市场采购为主，国内市场采购商对现在的级蒜价格高，有点不太认可，采购积极性不太高，采购商大多随行采购或压价采购，主要采购好芽蒜和级蒜混级蒜，想压价采购也压不下来,，出口加工大蒜的采购稍微增加，根据需要以合同定采购量，主要采购高质量级蒜和走低端国际市场的混级蒜为主，加工厂开工率变化不大。　　3：储存商主动销售的增加，储存商认为现在价格不低了，有利润就想出售，大部分储存商在观望行情走势，认为大蒜价格还有上涨空间，持观望态度，价低不卖，要价也没以前硬气了。　　上周总的来看国内消费市场不旺，好保鲜级蒜价格平稳去弱，成交量成交额变化较小，出口加工采购稍微增加，储存商销售积极性稍微高点，主动出售的增加，采购商压价或随行采购。　　预测分析：1：最近出口大蒜稍微增加，但不会形成大蒜价格的上涨因素。2：现阶段消费市场对大蒜价格高还是不太认可，主要还是以价格低的老蒜，和后期入库的芽蒜消费为主，只有出口高端国家和国内高端市场采购级蒜、芽蒜。3：随着老蒜的减少对新大蒜下一步的销售有提升作用，蒜片的价格小幅下降限制了级蒜价格的上涨。根据以上三点可以看出，50周大蒜价格仍以平稳为主，价格不会有大的变化。　　蒜薹动态分析：　　随着气温的急剧下降，大路菜供应市场减少，蒜薹作为高价蔬菜，是大路菜的替补菜，储存商上市人员减少，采购商增加，采购积极性高，储存商要价硬气，采购商随行采购，储存商惜售，蒜薹受霉菌病的大部分销售了，余下的蒜薹质量比较好，国内消费市场消费开始转旺，采购商采购的虽然增加，还是以销售定采购量，连续几周的蒜薹价格平稳趋弱，现在虽然销售旺了,由于价格的上涨,但采购商也不敢大量采购。　　预测分析：根据天气预报预测，50周气温处于低温平稳段，变化不大,有利于蒜薹的销售，储存商惜售，采购商采购积极性增加，但由于受价格高的影响，销量不是太大，高质量蒜薹主要加工出口，和供应国内高端市场，随着库存量的减少，储存商要价会硬气,但最近蒜薹出口减少，对蒜薹销售不利。预测50周蒜薹价格将会平稳运行，不会有太大变化。　　圆葱交易动态：　　49周采购圆葱的客商增加，采购交易积极性稍微高些，大多数采购商按需采购。冷库原袋销售很少有采购商采购,采购商要求采购分拣好的圆葱,主要由于圆葱在库里有腐烂或霉变的，大约有10%的损坏率，原袋走市场无法销售，所以采购商要求分拣好的圆葱，储存商大部分损失严重，开始惜售。国内市场消费增加，采购商采购积极，国际市场采购量一般以上，加工出口圆葱的少量增加。　　预测分析：1：随着气温的转冷，圆葱消费旺季即将来临，对储存商利好。2：产地圆葱基本销售结束，保鲜圆葱供应市场，竞争力减少，有利于保鲜圆葱的销售。3：储存商今年大部分都赔钱，消费转旺，储存商开始惜售，采购商随行采购。4：部分储存好的圆葱，储存商不愿意出售，要价硬气，等待时机出售。预测50周圆葱价格会平稳运行。

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