【资讯】山东金乡市场上周鲜蒜交易非常活跃保鲜蒜交易趋于缓慢叶子花属

发布时间：2020-11-04 07:09:22 阅读：次来源：轴承钢厂家

山东金乡市场：上周鲜蒜交易非常活跃保鲜蒜交易趋于缓慢

核心提示：一：金乡大蒜行情动态金乡大蒜专业批发市场信息中心（5月9日—15日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为10.97元/公斤，上上周保鲜蒜平均批发价格为10.50 一：金乡大蒜行情动态

金乡大蒜专业批发市场信息中心（5月9日—15日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为10.97元/公斤，上上周保鲜蒜平均批发价格为10.50元/公斤，环比上涨4.48%，大蒜平均价格小幅上涨，上周保鲜蒜成交量为23788吨，上上周保鲜蒜成交量为28509吨，环比下降16.56%，成交量下降,上周保鲜蒜成交额为26095.436万元，上上周保鲜蒜成交额为29934.45万元，环比下降12.82%，保鲜蒜成交额下降。去年同期大蒜平均批发价格为5.03元/公斤，现在的大蒜平均价格10.97元/公斤，同比上涨118.09%，大蒜价格陡升，上涨幅度持续扩大。

二：大蒜动态分析

上周大蒜价格持续反弹。上周大蒜价格前高后低，大蒜均价小幅上涨，幅度不大，销量比上上周下降，大蒜价格回升，市场上的储存商撑价销售的增加，随行出售的减少，上市货源时高时低,发国内市场的大部分采购商采购积极性不高，小部分采购商在观望中采购，国内市场采购量降低，根据需求备货，蒜米加工厂加工积极性一般，蒜米蒜也由周一的均价4.50元/斤上涨到周日的均价4.75元/斤，环比上涨5.56%，蒜米蒜价格上涨。

上周大蒜出口加工合同采购不太多，大蒜出口加工厂采购积极性一般，5.0公分白蒜价格也有周一的均价5.65元/斤上涨到周日的5.95元/斤，环比上涨5.31%，5.0公分白蒜价格小幅上涨，上周大蒜价格回升采购商采购积极性一般，出口国际高端市场的采购加工稍微增加，白蒜价格逐渐恢复，但大部分采购商根据市场需求来下订单，订单量不大，出口大蒜加工厂为了避免签订合同后大蒜价格在下降，造成赔钱现象的出现，一般现采购大蒜在签订合同，上市场采购的量稍微增加，总体来看采购积极性不高，采购数量小，交易量下降。

大蒜价格回升，成交量额下降的主要原因如下：

1：金乡及周边早熟蒜以上市，但由于早熟蒜减产，蒜的水分大，还不能大量加工出口，只是个别国家采购，还没有形成出口加工的量。

2：由于鲜蒜以上市一段时间，早期上市的早熟蒜干度以可以扒蒜米，早熟蒜比保鲜蒜价格低，很多扒蒜米的采购商开始采购新蒜，保鲜蒜加工蒜米采购减少，采购鲜蒜晾晒后加工蒜米的开始增加。

3：当前保鲜大蒜小储存商以基本上销售完毕，保鲜大蒜剩余的量主要集中在储存大户手中和短期炒蒜者手中，短期炒蒜者由于当时介入时价格在10—12元/公斤之间，也算处于比较高的价位，现在出售赔钱的多，炒作者不愿意赔钱，挺价销售。周边县市区大蒜面积虽然增加。最近一段时间，大蒜由于气温低等原因，发黄枯死较多，早熟蒜和晚熟蒜枯死的都以开挖，这部分蒜减产，让很多储存商看到了今年的大蒜商机，鲜蒜采购积极性较高，价格也是逐日上涨，鲜蒜价格周日达到了2.3—2.60元/斤，早期晾晒的鲜蒜价格达到了2.80—3.00元/斤，远比保鲜蒜价格低，早熟大蒜的上市，主要采购者分为三部分人，一部分人采购晾晒后走国内市场，一部分人是蒜米加工厂采购晾晒后加工蒜米，一部分人采购早熟蒜晾晒干蒜出售，造成早熟蒜价格回暖，晚熟蒜枯死提前挖蒜给大蒜储存大户了一个提价销售的理由，从现在来看，晚熟大蒜增产预期降低，保鲜大蒜价格得到提振，所以保鲜蒜储存大户为了自己的利益，力挺撑价销售保鲜蒜，蒜价拉高后在积极出售自己的大蒜。

4：早熟蒜部分地区减产，部分大蒜经销商看好今年行情，采购积极性高，入鲜蒜大户不少，价格上涨，成交量大幅上涨。

5：保鲜大蒜价格高，大部分经销商转移经营新蒜，参与保鲜蒜交易的人员减少，造成保鲜蒜交易量额下降，国内消费市场萎缩度降低，经销商根据销量需求适量采购。国际消费市场周期性采购量不大。仍然是根据需求下订单，处于按需补货状态。

三：大蒜行情预测

1：最近一段时间气温变化无常，枯萎病发生，在接近大蒜成熟生长期，出现蒜苗发黄倒伏现象，这部分大蒜产量减产已成定局，晚蒜蒜棵青的还没有挖，产量还不能判断是否增产。根据最近调研，兰陵县早熟蒜增产，商河红蒜面积增加，早熟蒜平产，白蒜双膜覆盖增产。邳州早熟蒜增产，巨野谢集面积增加，早熟蒜减产，金乡部分的乡镇早熟蒜减产。河南面积增加，早熟蒜减产。减产和增产的具体量还不能完全确定，大蒜下一步价格趋势还要等晚熟蒜全面上市后进一步调研核实。

2：由于前年承包地种植大蒜的经销商都赚钱，去年大蒜种植期，很多大蒜经销商去外地承保土地种植大蒜，去年蒜农收益也很满意，种植大蒜的增加，总体来看大蒜面积增加。

3：虽然现在到新蒜干度能加工出口还有20多天的时间，但现有库存量仍然不能消化完。保鲜蒜销售时间逐渐缩短，金乡及周边早熟蒜以上市，晚熟蒜发黄的也开始挖蒜，虽然有减产预期，但今年大蒜面积增加，势必对保鲜蒜产生销量影响 ,保鲜蒜销售不完已成定局。

4：虽然大蒜面积增加，蒜苗长势部分出现枯黄，保鲜蒜库存剩余量大，但储存商要加依然坚持，早熟蒜大量上市，交易积极，价格稳中趋涨。

综合以上因素来看，保鲜蒜价格应该与鲜蒜价格逐渐接轨，早熟蒜虽然价格小幅上涨，但由于早熟蒜和保鲜蒜价格差比较大，保鲜蒜价格比较高，所以接轨趋势应该是保鲜蒜价格下降，希望广大大蒜经销商们理性分析影响当前大蒜价格的有利和不利因素。

预测本周大蒜价格如果没有人为因素出现，保鲜蒜和新蒜价格差大，大蒜价格应该是稳中趋弱，但也不排除人为因素造成大蒜价格的变化。