请客不知道吃啥，看着四道菜谱可以吗

请客不知道吃啥，看着四道菜谱可以吗葱香牛腩材料:牛腩250克;油一勺盐一撮干红辣椒几个葱几根大蒜几个生抽几滴;做法1.所有食材准备好;锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入鲜呼吸电压力锅;2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束;油锅烧热，炒香姜蒜辣椒;淋入少许水，倒入少许热炒鲜露;3.烧开后加入盐;将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁;出锅前再淋入少许生抽;香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦;爆炒排骨材料:排骨500克青辣椒三个;油一勺盐一撮姜丝一撮;做法1.排骨切段，辣椒和生姜切丝备用。锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。2.不停地翻炒，这个过程有点长，同时也是油烟产生最多的一个阶段，不过开了油烟机，一点油烟都看不到呢。3.平时炒菜，真的是满室飘香，常常将在客厅的人呛得往外跑，今天我捧着相机待在厨房都闻不到油烟的味道呢，这油烟机的吸烟效果真赞。4.排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味。短短几分钟，香喷喷的排骨出锅啦。爆炒鸡胗材料:鸡胗10个;青尖椒2个;葱花适量;生姜适量;剁椒1大勺;酱油1大勺;料酒1大勺;花椒粉适量;盐少许;做法1.将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中，放入2大勺盐搓洗，然后用清水冲洗干净捞出;将鸡胗切成薄薄的片(越薄越好)，尖椒切成丝，葱姜切成末;2.锅烧热放入油，放入剁椒改小火炒香;再放入葱姜末炒出香味;3.然后放入鸡胗改成大火，顺着锅边淋入料酒，然后不停的翻炒;放入酱油和花椒粉还是翻炒，这时候鸡胗会出汤汁，没关系还是翻炒;4.直到汤汁快炒干时(留点汤汁拌饭吃很好吃)放入少许盐(剁椒是咸的，盐一定要少放)和青椒炒匀即可;5.爆炒鸡胗不像酱鸡胗那样费时间，只要10分钟就能做出一盘，并且在口感上和酱的糯糯的不一样，爆炒出来的是微微有点韧劲，里面微微留点汤汁，用来拌米饭尤其下饭。酸辣蕨根粉材料:蕨根粉1小把、青红椒各1根、生抽，盐，香醋，辣椒油适量、葱姜蒜，香菜，白糖，鸡精适量、花生米或香酥黄豆适量可不放;做法1.将蕨根粉放入开水锅里煮熟，煮6、7分钟至没有硬芯，捞出放入凉开水中过凉备用，煮蕨根粉的同时炸一点花生米备用;2.青红椒切碎末，葱姜蒜切碎，香菜切小段;小碗里加入适量盐，生抽，姜蒜末，香醋和白糖，鸡精搅拌至所有调料融合，放入青红椒碎;3.把蕨根粉捞出沥干水分，装入大碗里，淋上调味汁，再淋上辣椒油，撒葱花香菜;再撒上一些花生米或香酥黄豆更诱人!葱香牛腩材料:牛腩250克;油一勺盐一撮干红辣椒几个葱几根大蒜几个生抽几滴;做法1.所有食材准备好;锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入鲜呼吸电压力锅;2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束;油锅烧热，炒香姜蒜辣椒;淋入少许水，倒入少许热炒鲜露;3.烧开后加入盐;将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁;出锅前再淋入少许生抽;香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦;爆炒排骨材料:排骨500克青辣椒三个;油一勺盐一撮姜丝一撮;做法1.排骨切段，辣椒和生姜切丝备用。锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。2.不停地翻炒，这个过程有点长，同时也是油烟产生最多的一个阶段，不过开了油烟机，一点油烟都看不到呢。3.平时炒菜，真的是满室飘香，常常将在客厅的人呛得往外跑，今天我捧着相机待在厨房都闻不到油烟的味道呢，这油烟机的吸烟效果真赞。4.排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味。短短几分钟，香喷喷的排骨出锅啦。爆炒鸡胗材料:鸡胗10个;青尖椒2个;葱花适量;生姜适量;剁椒1大勺;酱油1大勺;料酒1大勺;花椒粉适量;盐少许;做法1.将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中，放入2大勺盐搓洗，然后用清水冲洗干净捞出;将鸡胗切成薄薄的片(越薄越好)，尖椒切成丝，葱姜切成末;2.锅烧热放入油，放入剁椒改小火炒香;再放入葱姜末炒出香味;3.然后放入鸡胗改成大火，顺着锅边淋入料酒，然后不停的翻炒;放入酱油和花椒粉还是翻炒，这时候鸡胗会出汤汁，没关系还是翻炒;4.直到汤汁快炒干时(留点汤汁拌饭吃很好吃)放入少许盐(剁椒是咸的，盐一定要少放)和青椒炒匀即可;5.爆炒鸡胗不像酱鸡胗那样费时间，只要10分钟就能做出一盘，并且在口感上和酱的糯糯的不一样，爆炒出来的是微微有点韧劲，里面微微留点汤汁，用来拌米饭尤其下饭。酸辣蕨根粉材料:蕨根粉1小把、青红椒各1根、生抽，盐，香醋，辣椒油适量、葱姜蒜，香菜，白糖，鸡精适量、花生米或香酥黄豆适量可不放;做法1.将蕨根粉放入开水锅里煮熟，煮6、7分钟至没有硬芯，捞出放入凉开水中过凉备用，煮蕨根粉的同时炸一点花生米备用;2.青红椒切碎末，葱姜蒜切碎，香菜切小段;小碗里加入适量盐，生抽，姜蒜末，香醋和白糖，鸡精搅拌至所有调料融合，放入青红椒碎;3.把蕨根粉捞出沥干水分，装入大碗里，淋上调味汁，再淋上辣椒油，撒葱花香菜;再撒上一些花生米或香酥黄豆更诱人!

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