夏天最该吃这菜,高钙高蛋白
夏天最该吃这菜,高钙高蛋白食物是补充人体能量最重要的来源,吃对食物才能保证身体的健康。不同的季节,选择不同的食材,才能恰到好处地给身体补充养份。夏天天气炎热,人体能量消耗大,不少人会出现腰腿无力的现象。这个时候需要多补充高钙高蛋白的食材,如果再与黄瓜搭配,不仅可以起到保健作用,还能饱口福,是夏季不可多得的美食,吃货们的不二选择。自古就有靠山吃山靠水吃水的说法,生活在水边的人寻找食物多从水里下手,鱼虾蟹都是非常好的营养食材,但是不同的季节这些食材的上市期不同。夏天河里的螃蟹还不够肥美,却正是河虾上市的最佳时期。而这个季节因为气候炎热,人体拒绝吸收高脂肪的食材。比如猪肉,因为脂肪含量高很难打开人们的味蕾。而河虾不肥不腻,与这个季节产量最高的黄瓜搭配,清爽又不失鲜美,堪称夏季肉类食材的首选。河虾是一种天然的野生食材,它有肉细嫩,低脂肪含钙量高的特点。肉类是人体补充蛋白质的重要来源,河虾的蛋白质含量高达20%,完全可以满足人体摄入蛋白质的需求。而黄瓜富含多种维生素,是补充维生素最高的食材之一。将高钙的河虾和高维生素的黄瓜搭配,不止是美味简直就是在给身体加油。特别是对钙质需求大的人群,比如中老年人,孕妇等还能达到补益的作用。那么黄瓜和河虾搭档,应该怎么烹饪才能达到美味又营养的效果呢?下面就给大家我的烹饪方法。1、准备食材河虾一小碗,黄瓜根据食量来调节,我一般会选一根大黄瓜。2、准备好调料,料酒,食盐,葱白段,生姜两片,鸡精。3、食材处理将河虾去掉虾线,将须子剪掉,用食盐搓洗,然后用清水冲洗干净沥水备用。黄瓜去皮切片备用,黄瓜片可以稍厚一点点,太簿了没有嚼劲。4、开始烹饪炒锅里放入适量的植物油,待油热至七分加入河虾翻炒,加入少量料酒炒至变色出锅备用。另起一锅,加入一小勺食用油,油热加入黄瓜翻炒至断生。接着把炒好的河虾倒进去,翻炒几下,再加入生姜,料酒,和一小碗清水,盖上盖子焖几分钟,收水加入一勺食盐和味精,等食盐鸡精融化以后就可以出锅了。这样炒出来的河虾炒黄瓜,鲜香可口,不肥不腻,最适合夏天食用,而且营养价值也很高。当然再好的食材也不宜吃得过多,而且对于一些身体情况特殊的朋友,比如痛风患者,建议少吃或者是不吃。
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