食药监保障“登山赛”食品安全

食药监保障登山赛食品安全

9月16日，巅峰湖南.2018六大名山连登积分联赛涟源龙山药王杯登山赛在涟源龙山举行，为确保参赛选手、工作人员、观众的身体健康和赛事的顺利进行，涟源市食药监局科学筹划，早安排、早部署，早行动，全力保障大赛活动期间的食品安全。

该局组织成立了赛事期间食品安全保障工作机构，制定赛事保障倒计时工作计划，对工作任务进行分解，统筹协调各项工作，认真组织对此次赛事食品安全保障工作的监督检查。以赛事沿线为重点区域，联合茅塘镇、杨市镇食药监所，对接待宾馆及周边餐饮服务单位、食品经营户进行检查，重点对食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等全程监控，并逐条逐项记录，提出整改意见，挂账督办，不留盲区和死角。全面排查各大中小型商场超市、酒店、宾馆饭店、流动食品摊贩等场所的食品安全。同时，组织精干力量专项排查所有药店，消除药品安全隐患。监督检查覆盖率达到100%。严格落实领导带班和24小时应急值班制度，一旦发生食品药品安全突发性事件，立即启动应急预案，做到人员、车辆、药品、器材全部到位，迅速开展工作。同时，加大抽样检测力度，助力食品安全保障。

此次赛事保障工作涟源市食药监局出动执法人员50余人次，检查餐饮服务单位76家次，检查食品经营主体112家次，圆满完成了1000余人次的食品安全保障任务。

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