最普通的食材做出延安的特色美食

最普通的食材做出延安的特色美食陕西地处黄河以北，陕西又分陕南和陕北。又称大西北，一望无际的黄土高坡。看似并没有什么好的食材。只有但就是这最不起眼的食材，延安人却能做出这样的美味~洋芋擦擦洋芋擦擦是陕北人吃的最多，而且最有名的一种美食了，食材仅仅只有土豆和面粉两种，做法简单。洋芋擦擦吃法又分为两种，一种是我们经常见的炒洋芋擦擦。还有一种就是蒸好以后直接吃。拌点炒好的西红柿酱，就可以食用。饸饹面陕北最出名的一种面食，是由陕北独有的一种荞麦做成的面粉，在全国也是很有名气。饸饹面在陕北过事情的时候必吃的一道美食。面条光滑筋道，配上陕北的羊肉臊子汤，堪称陕北一绝。凉粉凉粉是陕北妇女们的最爱，尤其是每年的夏天下地干活回来，都会美美的吃上一碗凉粉，它也是由陕北特有的荞麦做成的一种小吃，清爽可口，酸、辣、香、味俱全，具有清热解毒，消暑止咳功效。黑楞楞说起黑楞楞大家可能都不知道是什么，黑楞楞，顾名思义它的颜色肯定是黑的，但是丝毫不影响它的美味。只需要将土豆切成条形状，去掉淀粉，放入锅中蒸熟，配上点调料就可以食用了玉米窝窝玉米窝窝，顾名思义其实就是用玉米打成的面粉，做成的窝窝头，其做法和蒸馒头差不多，颜色要比馒头好看，原本玉米就是黄色的，所以做出来的窝窝头不用添加任何色素，就是金黄色的，让人看着就很有食欲

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