路边摊烧烤用油来路不明摊主自己不敢吃

烧烤是夏季北方街头常见的大排档。香喷喷的肉串、蔬菜串……，冰凉的扎啤，北京街头不计其数的饭馆门前，成了市民们消暑聚会的场所。

在烟雾缭绕中，一串串香喷喷的烤鸡翅、烤肉串伴随着老板的吆喝声新鲜出炉了。然而，许多食客却不知，这些大排档中烤出的美食，所使用的食用油或许是劣质油。记者在暗访中发现，很多摊主使用的油来路不明，价格不仅低廉品质也难保证，还会被反复使用。

[业内人士]

烧烤用油摊主自己不吃

自21日晨报A4版《用的油2元1斤 赚的钱一晚上千》一文见报后，“烧烤美食”是用什么油“炼”成的，成为市民关注热点。

然而，记者连日来走访发现，圈内人就市场上出现如此廉价食用油的现象，却不觉惊讶。“25升100多元，这样的油很多人用啊！不过，这价格甚至比矿泉水还便宜，不是什么好油，大排档摊主们自己是不会吃的。”位于集美孙厝的某餐厅老板告诉记者，他常见到深夜有人在餐厅后的水沟中捞剩饭等厨房垃圾，有时能运走好几大桶，而附近炸油条的店铺也常将反复使用后发黑的油卖给收购者。

路边摊烧烤用油来路不明 摊主自己不敢吃

“烧烤摊、麻辣烫等大排档，你再馋也别去吃！”当记者问说，是否会有商贩上门推销廉价劣质油时，店家暗笑了一声说：“人家供不应求呢！有需要的人要自己主动找他们。”

[记者目击]

多是三无产品

记者于24日和25日晚上7时左右，分别走访了杏林月美路以及同集路的烧烤大排档。

调查中发现，为了方便操作，摊主多将烧烤用油摆在烧烤架附近。记者观察到，九家烧烤摊中仅一家使用的桶装油有品牌、生产时间和生产地点等，而另八家装食用油的桶不仅油腻发黑，连品牌标志都没有。

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