孩子经常吃的2种食物，孩子头脑快

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1.青蒜炒干丝，这道营养菜是由青蒜和干丝等两个主要食材和调料搭配烹饪而成。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

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蒜苗中富含维生素c和蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。大蒜幼苗的营养价值高于大蒜。膳食纤维、维生素c、维生素a、胡萝卜素等营养素含量高于大蒜。同时，大蒜苗也含有大蒜，因此具有与大蒜相似的保健功能。

2.辣味荷兰豆，这道营养美食菜是由荷兰豆适量，辣椒适量，蒜蓉0.5大匙，肉末适量，盐，油等几个主要食材和调料搭配烹饪而成。荷兰豆中含有许多的营养物质，尤其是蛋白质，能提高人体的免疫机能，帮助病人康复。荷兰豆中含有赖氨酸，这是其他粮食所没有的，是人体的必需氨基酸之一，它能促进人体发育，增强人体免疫力，并且提高中枢神经组织功能作用。

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荷兰豆的赖氨酸可以提高钙的吸收，帮助骨的生长。荷兰豆中赖氨酸起到刺激胃蛋白酶和胃酸分泌、增进食欲、促进发育的作用。荷兰豆粗纤维丰富，能促进大肠蠕动，保持大便流畅，帮助肠道排毒。所含酸、赤霉素、植物凝集素等物质具有增强抗菌消炎、新陈代谢的功能。

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